In dem Geschäft in der Innenstadt von Zürich kann man Wurstwaren, Tartar, Cordon bleu oder auch Zürcher Geschnetzeltes kaufen – alles nicht aus Fleisch, sondern aus Tofu-, Seitan- und Tempeprodukte. Der edle Tante-Emma-Laden trifft den Nerv der Zeit: 40 Prozent der Schweizer Bevölkerung gibt an, sogenannte Flexi-Vegetarier zu sein, also sich hauptsächlich ohne Fleisch zu ernähren. Mehr bei der Deutschen Welle
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