Vegtarischer Sternekoch

Sternekoch und Vegetarier, das ist noch eine Seltenheit. Paul Ivic ist in seinem Restaurant Tian damit erfolgreich, sogar in der Schnitzelhauptstadt Wien. Im Spiegel-Interview sagt er, warum er Kochen für politisch hält und wieso vegetarische Soßen teurer sind als Fleischprodukte.
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Posted in Blitzlichter

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