Waldgarten essbar!
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Martin Crawfords Forest Garden ist reichlich, vielfältig, essbar und könnte eine Antwort auf die Zukunft des Lebensmittel-Systems sein.
Statt ordentlicher Reihen von Monokulturen, kombinieren Waldgärten Obst- und Nussbäume, Sträucher, Kräuter, Reben und Stauden-Gemüse in einer scheinbar wilden Umgebung.
Diese Art von Garten imitiert natürliche Ökosysteme und nutzt den Raum, der auf nachhaltige Weise verfügbar ist. Der Engländer Martin Crawford ist einer der Pioniere der Wald Gartenarbeit. ER verwandelte schon 1994 ein flaches Feld in einen Wald. Dieser dient als pädagogische Ressource für andere, die sich für die Waldgartenarbeit interessieren.
