
Foto: Bread Exchange
Die sympathische Schwedin und Wahlberlinerin reist in ihrem Berufsleben in der Welt herumr. Wenn Sie zuhause ist, backt sie ihr wundervolles Sauerteigbrot und bietet es an. Hingabe, Herzblut, Leidenschaft steckt in ihren Broten, deren Rezept sie jahrelang verfeinert hat. 24 Stunden dauert es, bis eines von Malins Sauerteig-Broten fertig ist. Sie verzichtet auf Hefe, die das Brot aufquellen lässt, nimmt nur Mehl, Wasser und ein wenig Salz. Ihr Brot krümelt nicht, trocknet nicht aus, wird nicht fad, wie die Industriebackprodukte. Und dann bietet sie die Brote zu Tausch an. Bei facebook oder auf ihrer Website. THE BREAD EXCHANGE from Antje Taiga on Vimeo.
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