Auch im Sommer lohnt es sich, ein deftiges und gleichzeitig leichtes Gericht zu kochen. Es bringt die nötige salzige Würze in den Sommer und die Erdung in den Körper. Heute soll die Gerste als kühlendes und Säfte spendendes Getreide im Rampenlicht stehen. In der Küche wird sie zu einem wunderbaren Durst löschenden Sommergetränk und zu einem würzigen „Orsotto“ weiterverarbeitet. Weiterlesen ›