Über den Tellerrand schauen – ganz wörtlich gemeint

Beim Essen folgen wir Routinen. Im Laufe eines Lebens bilden sich Gewohnheiten heraus, die ein stabilisierendes Element sind für unsere Alltagsroutine. Jede*r hat so seine Lieblings-Gemüse und -Obstsorten, Lieblingsprodukte und Lieblingsrezepte. Es gibt ja schon genug anderes im Leben, was man ständig neu entscheiden und neu bedenken muss – und das ist schon anstrengend genug.

Alles gut so weit. Es gibt nur eine Schattenseite: wenn wir im Laufe des Lebens unseren Gewohnheitsmuster folgend einkaufen und essen, kommt auch immer wieder das schon gewohnte Ergebnis für den Körper dabei heraus. Übergewicht zum Beispiel, Dauer-Müdigkeit, altersbedingter Muskelabbau oder die längst akzeptierten chronischen Krankheiten von Arthrose und Arteriosklerose bis zu Bluthochdruck oder gar Prädiabetes – um nur ein paar Beispiele zu nennen.

Wer letztlich doch nicht in gewohnten Einschränkungen der Vitalität verharren, sondern eine bessere Lebens-Erfahrung machen will, braucht Veränderung. Das ist eine unserer größten Herausforderungen, denn – erst müssen wir Energie reingeben, bevor Energie zu uns zurückkommen kann! Ein Kurs, ein Buch, ein Kochen mit Freunden, ein anderer Bio-Laden, ein neues Rezept – und schon kann eine neue Welt aufgehen.  

Diesen Weg ins Neue gehen wir bei Ess Kultur Pur gemeinsam. Bei den monatlichen online Gast-Referaten (immer wieder dienstags, von 17.30 Uhr bis 19.00 Uhr) kommen renommierte Fachleute rund um Ernährung in den zoom Raum und zeigen, wie man aus alten Gewohnheiten neue machen kann. Dieses Jahr steht die monatliche Webinarreihe unter dem Motto „Was kommt auf den Tisch?“ 

In der zweiten Jahreshälfte haben wir dabei wirklich besondere Themen, die ein echtes „über den Tellerrand schauen“ ermöglichen. Du kannst dabei z.B. entdecken, dass man mit getrockneten Algen auch ganz einfach salzen kann. Warum sollte man das tun? Nun – mit weniger Natrium erzeugen sie viel Geschmack. Das ist besonders interessant im Hinblick auf Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Du entdeckst außerdem alles Wissenswerte über die Lupine, eine noch viel zu unbekannte Hülsenfrucht, mit der Du – vorausgesetzt, gewusst wie – relevant und in kurzer Zeit Muskeln aufbauen kannst. Und Du wirst ein altes Haus- und Küchenmittel wieder entdecken, die lang gekochte Knochenbrühe (vom Rind, bio natürlich), deren Anwendung auch noch heute wahre Wunder bewirken kann. Ganz besonders im Zusammenhang mit Müdigkeit, Erschöpfung oder Beschwerden der Verdauungsorgane.  

Wenn Du Lust hast, mehr darüber zu wissen, melde Dich über den Link (kostenfrei) zu den Offenen Abenden bei Ess Kultur Pur an. Mit garantiertem Veränderungsfaktor für Deine Küchenroutine! Manchmal braucht es nur ein paar neue Ideen und Erkenntnisse – und dann fällt Veränderung, die gut tut, ganz leicht.

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