Beiträge zu Nahrung

Rettet die Bienen: Ein Erfahrungsbericht

Foto: Delinat

Von Matthias Metze. Für ein einziges Kilogramm Honig legen Bienen Zehntausende von Kilometern zurück. Mit dem Einbringen des Nektars ist es aber nicht getan. Dann erst beginnt der aufwändige Prozess des Trocknens und Einlagerns des Honigs in die Waben. Und parallel dazu will die Königin versorgt und die Brut ernährt werden. Weiterlesen ›

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Der Fastenkasten

Fastenkasten Voelkel

Am 1. März beginnt die christliche Fastenzeit. Sie bezeichnet die 40-tägige Fastenzeit zwischen Aschermittwoch und Karsamstag (15. April) statt. Dabei werden die Sonntage als sogenannte Feiertage der Auferstehung nicht mitgerechnet. Für ein Saftfatsen bietet Voelkel das ideale Paket an. Weiterlesen ›

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Von Menschen und Bäumen

Foto: Evelin Rosenfeld

Eine alte, europäische Weise besagt, dass das Leben eines Mannes (oder Menschen) erfüllt sei, wenn er ein Haus gebaut, ein Kind gezeugt und einen Baum gepflanzt habe. 
Archetypisch berühren uns diese drei Größen – doch wer denkt schon daran, dass ohne den Baum alles andere unmöglich wäre ? 
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Krankheit aus ganzheitlicher Sicht: Magen-Darm

305269 Ruediger Dahlke erläutert Hintergründe und Ursachen auf körperlicher und seelischer Ebene, wenn der Magen/Darm drückt.

Die Kraft der Frauen

305201 Laboratorium Pieśni sind eine internationale Gruppe von heiligen Frauen, die Schamanischen Gesänge nutzen, um den heiligen Raum zu schaffen.

Kogi – Die Hüter der Erde

305049 Die Kogi sind ein uraltes indigenes Volk, was im Norden Kolumbiens in der Sierra Nevada de Santa Marta lebt. Es sind etwa 21.000 Kogi, die sich mit drei anderen Brüderstämmen auf ein Gebiet von der Größe des Saarlandes erstrecken. Sie

Die Medizin in uns wecken

305036 „Medicine“ ist eine Hymne, welche die Traditionen der Volksmedizin, die pflanzenbasierte Medizin als Mittel zur Ermächtigung und Heilung ehrt. Es ist gleichzeitig Aufruf zum Handeln, um die Stimmen der Kräuterkundler, Heiler und Lehrer zu unterstützen

Die Hummus Evolution

304932 Bilal Maikeh hat mit HUMMUS EVOLUTION syrisch, vegan und vegetarisch, ein einfaches Kochbuch für die schnelle WG-Küche geschrieben und nennt es selbst „ein symbolisches Geschenk an die Mütter Syriens“.

Ponystute auf Heilbesuch

304573 Von Jenny Jörgensen. Freitagnachmittags riecht es im Diakonie-Hospiz Wannsee seit vier Wochen regelmäßig nach Pferd. Denn pünktlich um 16 Uhr kommt die Pony-Dame „13“ auf eine Schüssel Möhrchenscheiben zu Besuch und verbreitet schlagartig gute Laune bei den Gästen und dem

Holundersuppe: Ein bewährtes Hausmittel

303314 Jeder Hof hatte in früheren Zeiten seinen Hofholunder. Für die alten Waldvölker Nordeuropas war er ein heiliger Baum, der Göttin geweiht in ihrer Gestalt als Frau Holle. Bis in die Neuzeit galt der Hof Holunder als, „des Bauern Apotheke“.

Der Weinberg der Zukunft

302817 Biodiversität im Weinberg sorgt für die besten Weine. Delinat-Gründer Karl Schefer gibt im Interview Auskunft über die Delinat-Philosophie und den Weinberg der Zukunft z.B. über Wein ohne Kupfer und Schwefel. 

Charlotte kocht aus Resten: Reissalat

302792 Aus dem restlichen Sommer-Risotto läßt sich für den nächsten Tag ein wunderbarer Reissalat machen. Dazu brauchen Sie einige frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Stangensellerie. Für die fruchtige Säure eignen sich Tomaten. Unter den Tomatensorten haben Sie jetzt eine reiche

Wie die Permakultur nach Europa kam

302664 Von Declan Kennedy , erschienen in Oya 39/2016. Einen der bedeutendsten Ansätze zur Vernetzung ökologischer Maßnahmen – von der Planung einzelner Häuser bis hin zu ganzen Regionen – lernten meine Frau Margrit Kennedy (†) und ich 1980 kennen: die Permakultur. Ein

Charlotte kocht: Sommer-Risotto

302681 Zu keiner Zeit ist die Gemüsezwiebel so fein, mild und süß wie jetzt, wo es sie noch mit ihrem frischen Zwiebelgrün auf dem Markt zu kaufen gibt. So besteht der heutige Risotto aus jener Zwiebel, frischen Tomaten, Dill, Schnittlauch und

Bio-Orangen online „ernten“

302351 Trotz Preisdruck baut eine Familie aus der spanischen Region Valencia erfolgreich Bio-Orangen an und verschickt sie in viele Länder Europas. Bei Naranjas del Carmen können online auch viele andere Biofrüchte bestellt werden. So kommt die leckere Ernte direkt vom Baum

Apfelessig nach Großmutters Rezept

301882 Von Isabella Hafner. Dass Mäde Roth, 83, jemals Obstessig gekauft hätte, daran kann sie sich nicht erinnern. Sie macht ihn selbst, meist aus Apfelsaft – das letzte Mal vor zwei Monaten. Im Keller ihres Hauses unweit von Ravensburg stehen heute

China will Fleischkonsum reduzieren

301733 China will den Fleischkonsum seiner Einwohner um 50 Prozent reduzieren. Um das den Einwohnern schmackhaft zu machen, gibt es sogar Unterstützung aus Hollywood.